چگونه نودل گیاهخواری درست کنیم
به عنوان یک ماکارونی سنتی گیاهخواری ، نودل های ژی در سالهای اخیر به دلیل ویژگی های سالم و سبک مورد علاقه بسیاری از افراد قرار گرفته اند. خواه بودایی ها ، گیاهخواران یا افراد عادی باشند که رژیم غذایی سالم را دنبال می کنند ، رشته فرنگی گیاهی به بازدید کنندگان مکرر روی میز تبدیل شده است. بنابراین ، چگونه می توان یک کاسه نودل گیاهی خوشمزه درست کرد؟ در این مقاله موضوعات محبوب و مطالب داغ در اینترنت برای 10 روز گذشته ترکیب شده است تا شما را با جزئیات روشهای تولید ، تکنیک های تطبیق و روندهای محبوب رشته فرنگی Zhai را به شما معرفی کند.
1. روشهای اساسی رشته فرنگی گیاهی
هسته اصلی رشته فرنگی گیاهخواری "سبک" و "تازه" است ، بنابراین باید به انتخاب مواد و مهارت های پخت و پز توجه ویژه ای داشته باشید. در اینجا روشهای اساسی رشته فرنگی گیاهخواری آورده شده است:
پله | عمل کردن | چیزهایی که باید توجه داشته باشید |
---|---|---|
1 | مواد تشکیل دهنده را تهیه کنید | سبزیجات تازه (مانند قارچ ، سبزیجات سبز ، هویج) ، توفو و رشته فرنگی را انتخاب کنید (نودل دست ساز یا نودل سوبا توصیه شده) |
2 | نودل پخت و پز | بعد از جوش آب ، تا 8 دقیقه پخته شود و از بین برود ، پس از سرد شدن ، خاصیت ارتجاعی را نگه دارید |
3 | مواد تشکیل دهنده سرخ شده | در مقدار کمی روغن نباتی هم بزنید ، قارچ سرخ شده ، هویج و غیره را هم بزنید ، سس سویا و نمک را به فصلی اضافه کنید |
4 | پایه سوپ چاشنی | به عنوان پایه سوپ از آب یا سوپ گیاهخواری (مانند سوپ قارچ) استفاده کنید و برای تقویت طراوت کمی فلفل اضافه کنید |
5 | ترکیب | رشته فرنگی ، مواد تشکیل دهنده و پایه سوپ را ترکیب کنید ، با صدف خرد شده یا گشنیز بپاشید |
2. ترکیب های محبوب رشته فرنگی گیاهی
با توجه به موضوعات محبوب در اینترنت برای 10 روز گذشته ، موارد زیر چند روش محبوب برای مطابقت با رشته فرنگی گیاهی است:
نوع مسابقه | ترکیب مواد تشکیل دهنده | ویژگی |
---|---|---|
رشته فرنگی گیاهی کلاسیک قارچ | قارچ ، توفو ، سبزیجات ، رشته فرنگی دست ساز | رایحه تازه و غنی ، پایه سوپ ضخیم |
رشته فرنگی ترش و تند | قارچ ، جوانه لوبیا ، روغن فلفل قرمز ، سرکه | اشتها آور و طراوت ، مناسب برای تابستان |
نودل گیاهی گوجه فرنگی | گوجه فرنگی ، توفو ، قارچ Enoki | شیرین و ترش ، خوشمزه ، مغذی |
رشته فرنگی گیاهی تایلندی | شیر نارگیل ، چمن لیمو ، برگهای لیمو | عطر و طعم عجیب و غریب ، تازه و منحصر به فرد |
3. مهارت های آشپزی رشته فرنگی گیاهی
اگر می خواهید یک کاسه خوشمزه از رشته فرنگی گیاهی درست کنید ، علاوه بر مواد تشکیل دهنده ، مهارت های آشپزی نیز بسیار مهم است. در اینجا چند نکته وجود دارد که به شدت در سراسر اینترنت مورد بحث قرار گرفته است:
1سوپ کلید است: پایه سوپ رشته فرنگی Zhai طعم کل کاسه رشته فرنگی را تعیین می کند. برای تهیه سوپ گیاهخواری برای افزایش عطر و طعم می توانید از قارچ ، کلپ ، سویا و غیره استفاده کنید. اگر مدت کوتاهی هستید ، می توانید از مکعب های آبگوشت گیاهی در دسترس تجاری نیز استفاده کنید.
2انتخاب رشته فرنگی: رشته فرنگی دست ساز یا رشته فرنگی Soba برای رشته فرنگی گیاهخواری مناسب تر است زیرا جذب عطر و طعم پایه سوپ و داشتن بافت جویدنی تر آسان تر است.
3چاشنی باید متوسط باشد: رشته فرنگی سبک است ، بنابراین هنگام چاشنی نباید خیلی سنگین باشد. چاشنی هایی مانند سس سویا ، نمک ، فلفل و غیره باید در مقادیر کمی و چندین بار اضافه شوند تا از پوشاندن طعم اصلی مواد تشکیل دهنده خودداری کنند.
4تنوع ظروف جانبی: غذاهای جانبی رشته فرنگی گیاهی قابل انعطاف است. سبزیجات فصلی را با توجه به فصل انتخاب کنید ، مانند شاخه های بامبو بهاری ، خیار تابستانی ، کدو تنبل پاییز و غیره ، که نه تنها می تواند تغذیه را افزایش دهد بلکه باعث افزایش طعم می شود.
4. فواید سلامتی رشته های گیاهخواری
رشته فرنگی گیاهخواری نه تنها خوشمزه است ، بلکه مزایای سلامتی زیادی نیز دارد ، این یکی از دلایلی است که در سالهای اخیر بسیار مورد احترام قرار گرفته است:
مزایای سلامتی | عملکرد خاص |
---|---|
کم چربی و کالری کم | مناسب برای افرادی که وزن کم می کنند و میزان مصرف روغن را کاهش می دهند |
سرشار از فیبر رژیم غذایی | پریستالس روده را ترویج کرده و هضم را بهبود بخشید |
پروتئین غنی از گیاه | توفو ، قارچ و سایر مواد پروتئین با کیفیت بالا ارائه می دهند |
آنتی اکسیدان | ویتامین ها و مواد معدنی موجود در سبزیجات به مبارزه با پیری کمک می کنند |
V. نتیجه گیری
به عنوان یک گزینه گیاهخواری سالم و خوشمزه ، رشته فرنگی Zhai با روش های انعطاف پذیر و متنوع ساخته شده است و با توجه به سلیقه شخصی و تغییرات فصلی قابل تنظیم است. این که آیا این یک رشته فرنگی گیاهی کلاسیک قارچ است و چه عطر و طعم نوآورانه تایلندی ، تا زمانی که به پایه سوپ و غذاهای جانبی تسلط داشته باشید ، می توانید به راحتی یک نودل گیاهی رضایت بخش درست کنید. امیدوارم محتوای این مقاله بتواند الهام بخش شما باشد تا سفر آشپزی نودل گیاهی شما لذت بخش تر شود!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید