طرز تهیه کیک و شیرینی کنجدی

طرز تهیه کیک و شیرینی کنجدی

در 10 روز گذشته در میان موضوعات داغ تولید مواد غذایی در اینترنت، «طرز تهیه کیک و پنکیک کنجدی» به یکی از موضوعات داغ جستجو تبدیل شده است. این مقاله به شما معرفی مفصلی از روش تهیه کیک و پنکیک کنجدی می‌دهد و داده‌های ساختاری را برای مراجعه آسان ارائه می‌دهد.

1. اصول اولیه شیرینی پف دار

شیرینی یک ماده لایه لایه رایج در شیرینی های چینی است. چربی و آرد را با هم ترکیب می کند تا در هنگام پخت یک بافت لایه ای ترد ایجاد کند. هنگام تهیه کیک کنجدی، کیفیت شیرینی به طور مستقیم بر طعم محصول نهایی تأثیر می گذارد.

2. مراحل تولید دقیق

1.مواد را آماده کنید: مطمئن شوید که تمام مواد به طور دقیق وزن شده اند و دمای روغن به طور مطلوب در 60-70 درجه سانتیگراد کنترل می شود.

2.شیرینی پفکی سرخ شده: روغن را حرارت دهید تا کمی داغ شود، آرد را داخل آن بریزید و با حرارت ملایم تفت دهید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.

3.درمان چاشنی: بلافاصله پس از خاموش کردن حرارت، نمک و پودر پنج ادویه را اضافه کنید تا از حرارت باقیمانده برای تحریک عطر استفاده کنید.

4.خنک و ذخیره کنید: بعد از خنک شدن کامل شیرینی، آن را در ظرف دربسته قرار دهید و به مدت 3 تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید.

3. سوالات متداول

4. مهارت های پیشرفته

1.طعم تغییر می کند: برای تهیه پفک مخصوص می توانید از روغن پیازچه، روغن فلفل و ... برای جایگزینی روغن معمولی استفاده کنید.

2.تنظیم مقیاس: نسبت روغن به پودر را با توجه به تغییرات فصلی تنظیم کنید و در تابستان می توان مقدار روغن را 5-10 درصد کاهش داد.

3.نکات: شیرینی را به طور یکنواخت بمالید و 1 سانتی متر حاشیه در لبه بگذارید تا ببندد.

5. تجزیه و تحلیل ارزش غذایی

6. پیشنهادات نگهداری و مصرف

1. پنکیک های تازه تهیه شده برای بهترین طعم بهتر است ظرف 2 ساعت خورده شوند.

2. هنگام گرم کردن مجدد کیک های کنجدی در یخچال، توصیه می شود آن ها را در تابه ای روی حرارت ملایم بپزید تا ترد شوند.

3. آن را با شیر سویا و فرنی بخورید تا طعم آن متعادل شود و بیش از حد چرب نشود.

از طریق تجزیه و تحلیل مرحله دقیق بالا و نمایش داده های ساختاریافته، من معتقدم که شما بر ملزومات تهیه کیک و شیرینی کنجدی مسلط شده اید. لطفاً در حین کارکرد واقعی به کنترل حرارت توجه کنید. با تمرین بیشتر می توانید کیک های کنجدی لایه لایه، ترد و خوشمزه درست کنید.