طرز تهیه خورش مرغ با قارچ شیتاکه: راهنمای دقیق یک غذای خوشمزه خانگی
مرغ خورش قارچ یک غذای کلاسیک خانگی است که نه تنها خوشمزه است بلکه مغذی نیز هست. در این مقاله به معرفی کامل طرز تهیه این غذای خوشمزه و همچنین موضوعات داغ و مطالب داغ در 10 روز گذشته می پردازیم تا بتوانید در حین آشپزی از آخرین اطلاعات مطلع شوید.
1. مراحل تهیه مرغ خورش قارچ
1.مواد را آماده کنید: مواد اصلی شامل مرغ، قارچ، تکه های زنجبیل، پیاز سبز، شراب پخت و پز، سس سویا روشن، سس سویا تیره، نمک و شکر است.
2.دست زدن به مواد تشکیل دهنده: مرغ را تکه تکه کنید، قارچ ها را خیس کنید و ورقه ای برش دهید، زنجبیل را خلال کنید و پیازهای سبز را به صورت خلالی خرد کنید.
3.آب بلانچ: مرغ را در آب جوش بلانچ کنید تا کف خون و ناخالصی ها از بین برود.
4.خورش: مرغ بلانچ شده، قارچ شیتاکه، تکه های زنجبیل و پیاز سبز را داخل قابلمه بریزید، مقدار مناسبی آب اضافه کنید، روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و بجوشانید.
5.چاشنی: دم کنید تا مرغ پخته شود، سس سویا روشن، سس سویا تیره، نمک و شکر را به مزه اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
2. موضوعات و مطالب داغ در 10 روز گذشته
| تاریخ | موضوعات داغ | مطالب داغ |
|---|---|---|
| 01-10-2023 | سفر تعطیلات روز ملی | نقاط دیدنی عمده در سراسر کشور در حال تجربه یک اوج گردشگری هستند و تعداد گردشگران به رکورد بالایی رسیده است. |
| 03-10-2023 | جایزه نوبل اعلام شد | جایزه نوبل 2023 در فیزیولوژی یا پزشکی اعلام شده است و زمینه تحقیقاتی برنده فناوری mRNA است. |
| 05-10-2023 | تعدیل قیمت نفت | قیمت نفت داخلی دور جدیدی از تعدیل ها را آغاز کرده است و قیمت بنزین 200 یوان در هر تن افزایش یافته است. |
| 07-10-2023 | باکس آفیس فیلم | باکس آفیس فیلم های روز ملی از مرز 5 میلیارد یوان گذشت و رکوردی را به ثبت رساند. |
| 09-10-2023 | تغییرات آب و هوایی | گرمایش جهانی آب و هوا در حال تشدید است و پدیده های شدید آب و هوایی در بسیاری از نقاط رخ می دهد. |
3. ارزش غذایی مرغ خورش قارچ
مرغ خورش قارچ نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای ارزش غذایی غنی است. مرغ سرشار از پروتئین است که به تقویت ایمنی کمک می کند. قارچ حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی است که برای سلامتی مفید است.
| مواد تشکیل دهنده | مواد مغذی اصلی | مزایای سلامتی |
|---|---|---|
| مرغ | پروتئین، ویتامین B6، سلنیوم | تقویت ایمنی و تقویت رشد عضلات |
| قارچ شیتاکه | ویتامین D، فیبر غذایی، پتاسیم | کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب و عروق |
4. نکات آشپزی
1.انتخاب مواد: مرغ تازه و قارچ شیتاکه خشک را انتخاب کنید. قارچ شیتاکه خشک شده عطر بیشتری دارد.
2.گرما: هنگام خورش حرارت باید متوسط باشد تا به دلیل آتش زیاد، آش زود بخار نشود.
3.چاشنی: چاشنی را می توان با توجه به سلیقه شخصی تنظیم کرد. اگر شیرینی دوست دارید، می توانید شکر بیشتری اضافه کنید. اگر طعم شور را دوست دارید، می توانید نمک بیشتری اضافه کنید.
4.ذخیره کنید: مرغ خورش با قارچ را می توان در یخچال نگهداری کرد و بعد از گرم شدن روز بعد طعم بهتری پیدا می کند.
5. نتیجه گیری
مرغ خورشتی با قارچ یک غذای خانگی ساده، قابل یادگیری و مغذی است که برای تمام خانواده مناسب است. امیدوارم از طریق مقدمه این مقاله بتوانید به راحتی بر طرز تهیه این غذا مسلط شوید و در حین آشپزی از جدیدترین موضوعات داغ و مطالب داغ مطلع شوید. آشپزی شاد و از غذای خود لذت ببرید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
