طرز تهیه ماست جامد
در سال های اخیر، با رواج تغذیه سالم، ماست خانگی به محبوبیت جدید بسیاری از خانواده ها تبدیل شده است. ماست جامد به دلیل طعم غلیظ و ارزش غذایی غنی آن محبوب است. این مقاله به طور مفصل روش تهیه ماست جامد را معرفی می کند و موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته را پیوست می کند تا به خوانندگان کمک کند تا آخرین روندها را درک کنند.
1. مراحل تهیه ماست جامد
1.مواد را آماده کنید: 500 میلی لیتر شیر کامل، 1 بسته پودر ماست (یا 50 میلی لیتر ماست موجود در بازار به عنوان پیش غذا)، مقدار مناسب شکر (اختیاری).
2.ابزار ضد عفونی: ظرف و ابزار مخلوط کردن را با آب جوش بشویید تا از آلودگی به باکتری جلوگیری شود.
3.شیر را گرم کنید: شیر را با دمای 40 تا 45 درجه سانتیگراد (حس ولرم) گرم کنید، شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4.باکتری ها را اضافه کنید: پودر ماست یا ماست ینزی را به شیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
5.تخمیر: مخلوط را در ظرفی ریخته و در دستگاه ماست یا محیطی که حرارت را حفظ می کند (حدود 40 درجه سانتیگراد) قرار داده و به مدت 8-6 ساعت تخمیر کنید.
6.در یخچال: پس از اتمام تخمیر آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم بهتری پیدا کند.
2. موضوعات و مطالب داغ در کل شبکه در 10 روز گذشته
| رتبه بندی | موضوع | شاخص گرما | پلت فرم اصلی |
|---|---|---|---|
| 1 | روندهای تغذیه سالم | 95.2 | Weibo، Xiaohongshu |
| 2 | روند غذاهای خانگی | 88.7 | دویین، بیلیبیلی |
| 3 | ارزش غذایی ماست | 85.4 | ژیهو، وی چت |
| 4 | سبک زندگی سازگار با محیط زیست | 79.6 | دوبان، تیبا |
| 5 | روش های تناسب اندام خانگی | 76.3 | کوایشو، نگه دار |
3. سوالات متداول در مورد ماست جامد
1.چرا ماست سفت نمی شود؟
دلایل احتمالی: دمای بسیار پایین، زمان تخمیر ناکافی، و شکست سویه باکتریایی. توصیه می شود دمای محیط تخمیر را بررسی کنید و زمان تخمیر را افزایش دهید.
2.آیا می توانم از شیر بدون چربی استفاده کنم؟
بله، اما ماست تهیه شده از شیر بدون چربی طعم رقیق تری دارد. توصیه می شود برای افزایش قوام، پودر شیر را اضافه کنید.
3.چگونه ماست خانگی را نگهداری کنیم؟
حداکثر 5 روز در یخچال بگذارید. توصیه می شود از یک ظرف تمیز برای نگهداری در بسته استفاده کنید.
4. ارزش غذایی ماست جامد
| اطلاعات تغذیه ای | محتوای هر 100 گرم | مزایای سلامتی |
|---|---|---|
| پروتئین | 3.2 گرم | رشد عضلات را تقویت کنید |
| کلسیم | 120 میلی گرم | تقویت استخوان ها |
| پروبیوتیک ها | 100 میلیون CFU | بهبود سلامت روده |
| ویتامین B12 | 0.5 میکروگرم | متابولیسم را ارتقا دهید |
5. روش های ابتکاری برای خوردن ماست جامد
1.فنجان ماست میوه ای: لایه لایه با ماست، گرانولا و میوه تازه.
2.بستنی ماست: ماست را به مدت 2 ساعت منجمد کنید و هم بزنید و 3 بار تکرار کنید تا بافت غلیظی به دست آید.
3.سس سالاد ماست: ماست، آب لیمو و گیاهان را به عنوان جایگزینی برای سس های پر کالری سنتی سالاد مخلوط کنید.
از طریق روش ها و داده های بالا، من معتقدم که شما بر مهارت های ساخت ماست جامد تسلط پیدا کرده اید. ماست خانگی نه تنها سالم و مقرون به صرفه است، بلکه می تواند به طور انعطاف پذیر مطابق با سلیقه شخصی تنظیم شود. مطابق با روند فعلی تغذیه سالم، سعی کنید ماست مخصوص خود را در خانه درست کنید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
